食品微波殺菌設(shè)備節(jié)省占地面積微波殺菌保鮮方法將食品先經(jīng)真空包裝，再經(jīng)過均勻的微波殺菌，使食品的溫度達到８５－９５℃，然后經(jīng)冷卻即可。不破壞產(chǎn)品風(fēng)味，保鮮效果能滿足銷售的需要，使用方便，尤其是以解決不的熟制食品的保鮮問題，制品的保鮮時間長。將原料大豆篩分去雜，加水浸泡；用磨漿機磨漿、煮沸用泵打入打花機中；加入石膏液，攪勻，將豆花打碎；將打碎的豆花注入模具內(nèi)，壓制成豆坯；將豆坯壓花切塊；將豆坯進行鹵制；將鹵制后的豆坯噴納他霉素懸浮液；將豆坯裝入包裝袋、包裝盒內(nèi)通過隧道式微波殺菌機中進行微波殺菌；向包裝袋、包裝盒內(nèi)填充氮氣進行 氣調(diào)包裝。
   在調(diào)味豆制品通過隧道式微波殺菌機殺菌后，經(jīng)氣調(diào)包裝機上利用氮氣進行 氣調(diào)包裝，使保鮮后的豆制品，具有保鮮期長、保證產(chǎn)品口感香、保留大量調(diào)味和水分、色澤好、產(chǎn)品不受擠壓、外觀好等優(yōu)點，保質(zhì)期達半年.

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