工業微波設備利用微波的性質特點，所以在工業上使用，并且做成設備用在生產線上。根據應用結構，它分為隧道式，窯式，柜式幾種類型。應用范圍有食品，醫藥，木材，化工產品，茶葉，制藥，陶瓷等需干燥，殺菌，反應，燒結，提取，加熱等作用方面。我們來說一說工業微波設備的微波加熱。
微波是指頻率在300兆赫到300千兆赫的電波，被加熱介質物料中的水分子是極性分子。其在快速變化的高頻電磁場作用下，極性取向可隨著外電場的變化而變化。造成分子的運動相互摩擦效應，此時相互摩擦效應，從而使其物料溫度升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程，達到微波加熱干燥的目的。
