微波干燥設備是利用微波對物體進行加熱的機器，主要應用于食品、木材、化工陶瓷等領域。具體微波干燥設備有如下特點：
1.加熱的速度快
一些常規的干燥設備是利用外部加熱，但是微波干燥設備則屬于內部加熱，微波電磁能夠直接作用于介質的分子轉換成熱能，并且達到內外同時均加熱的作用。
2.有選擇性干燥
不同的物料性質對微波的吸收損耗不同，微波具備選擇性加熱的特點。水分子對微波有著吸收損耗，所以含水量高的物料，吸收微波的功率要多于含水量低的部位，從而能達到干燥速率一致。
3.節能效果
微波干燥設備的物料一般是放在由金屬制成的加熱室，這樣電磁波不能外泄，會被內部的物料直接吸收，加熱室內的容器和空氣不會被電磁加熱，這樣就能達到節能的效果，熱效率更高。
4.加熱更均勻
用普通干燥設備對物料進行加熱時，為了更快的加熱速度，通常需要升高外部的溫度，這樣就會產生外焦內生的情況，但是微波加熱可以直接均勻滲透物料，達到內外干燥一直的，均勻性從而得到提高。
